Los acebuches de los montes públicos de Tarifa ya producen de manera experimental el aceite ecológico de primera presión en frío ‘Acebuche salvaje’.
La empresa jienense AOVE Baby ha compartido con el Ayuntamiento de Tarifa las características de un aceite de sabor potente, con notas herbáceas que está conquistando el mercado asiático. El reto es relanzar su producción -todavía experimental- en el propio territorio de Tarifa.
La empresa jienense tiene ahora el visto bueno de la Junta de Andalucía y del Ayuntamiento de Tarifa para el aprovechamiento extraordinario experimental de los montes públicos tarifeños. Se trata de facilitar hasta el 2029 la recogida del fruto del acebuche silvestre, de generación natural. Especialmente abundante en Betis, Facinas, carretera del Santuario de la Luz hacia Facinas, Saladavieja y Puertollano. También rodales o pequeñas zonas susceptibles de recogida repartidas por Zorrillos, Ahumada y el Bujeo .
Esta firma tenía una autorización para al aprovechamiento anual extraordinario, pero en las pasadas campañas del 2025 y 2024 apenas pudo recolectar por diferentes motivos. Ahora se mira a finales de octubre para comenzar de nuevo con la recogida y a principios de noviembre para realizar la extracción del aceite.
Así lo han explicado este lunes 31 de agosto en la recepción realizada en el Ayuntamiento, junto a los ediles, Rocío García, Ricardo Silva, Nacho Trujillo, y el propio alcalde, los responsables de la empresa que son Juani Amaro y Alberto Luque.
La empresa tiene otras aspiraciones, además de la investigación está la divulgación en centros educativos, algo que Rocío García ha recibido con buenas expectativas.
Hay que mencionar que la extracción se hace manualmente infligiendo ningún daño a los ejemplares silvestres. Además, se ha explicado que este aprovechamiento actual alcanza tan sólo al diez por ciento del acebuche salvaje existente en los montes de Tarifa.